Dénomination du vin : CHÂTEAU HAUT PHILIPPON

AOC : BORDEAUX CLAIRET

Type : CLAIRET

Nature du sol : argilo-calcaire

Encépagement :

Cabernet Franc 50 %

Merlot 50 %      

Age du Vignoble : 30 ans

Rendement Moyen : 55 Hl/Ha

Taille : Guyot simple, charge : 8 yeux /pied

Densité : 4000 pieds /Ha

Vinification : individuelle par cépages

Merlot : macération pelliculaire pré fermentaire de 20  heures

Cabernets francs : macération pelliculaire pré fermentaire de 48 heures

Elevage : Les vins sont filtrés avant la mise en bouteille qui a lieu exclusivement au château. Elevage sur lie afin de développer le gras du vin et son aptitude au vieillissement.

Dégustation : « Belle couleur vermillon très nette dont le nez embaume les petits fruits rouges accompagné d’une légère minéralité. Le palais souple et gras, empli d’arômes de baies mûres (groseille, cassis), s’étire longuement en finale, signe d’une vinification appliquée. Un clairet très soigné et harmonieux. » - Guide Hachette des Vins 2011.

Médailles :

2008 Argent à Mâcon

2007 Sélectionné meilleur Clairet/Rosé dans « La Revue des Vins de France »

2006 Médaille d’Or « Vignerons Indépendants »