Dénomination du vin : CHÂTEAU LAFÔRET

AOC : BORDEAUX

Type : MOELLEUX

Nature du sol : argilo-calcaire

Encépagement :

Sémillon  50 %

Muscadelle 50 %

Age du Vignoble : 30 ans

Rendement Moyen : 54 Hl/Ha

Taille : Guyot simple, charge : 8 yeux /pied

Densité : 4000 pieds /Ha

Vinification :

Chaque cépage est vinifié séparément.

Une macération pelliculaire pré fermentaire est pratiquée durant 20  heures pour permettre l’extraction des aromes de la pellicule ainsi que des tanins du raisin.

Elevage : Elevage sur lie afin de développer le gras du vin et son aptitude au vieillissement, puis les vins sont filtrés avant la mise en bouteille qui a lieu exclusivement au château.

Dégustation : Ce vin se présente dans une robe pâle à reflets verts. Le nez est intense et frais, sur des notes d’agrumes. La bouche révèle une matière ample, ronde et fruitée, qui fait preuve d’une grande persistance. Sa douceur équilibrée par une vivacité bienvenue fait de cette bouteille un modèle d’harmonie. A servir sur du foie gras ou au dessert.