Dénomination du vin : CHÂTEAU LAFÔRET

AOC : BORDEAUX ROSE

Type : ROSE

Nature du sol : argilo-calcaire

Encépagement :

Cabernet franc : 50 %

Merlot : 50 %

Age du Vignoble : 30 ans

Rendement Moyen : 54 Hl/Ha

Taille : Guyot simple, charge : 10 yeux /pied

Densité : 4000 pieds /Ha

Vinification : individuelle par cépage

Merlots : macération pré-fermentaire de 20 heures.

Cabernets Francs : Pressurage pneumatique direct.

Elevage : Filtration des vins avant la mise en bouteille qui est assurée exclusivement au Château.

Dégustation : une robe rose vif, un nez aux arômes élégants et fruités. Il se caractérise par une douceur en bouche et un longue finale sur le fuit.

Association mets/vins : Poissons grillés, crustacés grillés.